Zitronenthymian-Butter
Kräuterbutter mit Zitronenthymian
Servings: 6
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 2 Zehen Knoblauch
- Ca. 10 Zweige Zitronenthymian
- etwas Abrieb von einer Zitronenschale
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Butter auf einen weiten, tiefen Teller geben.
- Knoblauch schälen und zur Butter pressen.
- Thymianblättchen von den Zweigen streifen und ebenfalls zur Butter geben.
- Mit einem feinen Zester etwas Zitronenschale in die Butter reiben. Nur ein paar Striche. Nicht zu viel!
- Salzen und pfeffern.
- Mit einer Gabel verkneten bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Abschmecken und in eine kleine Schüssel füllen.
Notizen
Reste halten sich im Kühlschrank eine knappe Woche. Die Zitronenthymian-Butter lässt sich auch gut einfrieren.