Zimt-Crumble mit Vanillesahne
Kochutensilien
- kleine backofenfeste Förmchen
Zutaten
Crumble-Teig für den Vorrat (ca. 12 Portionen)
- 1 Cup zarte Haferflocken
- 1 Cup gehackte Mandeln
- 1 Cup Mehl
- 1 Cup brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Paket kalte Butter (250 g)
- 2 TL Zimt
Zimt-Crumble mit Vanillesahne (1 Portion)
- ca. 5 reife Zwetschgen (oder anderes Obst)
- ca. 2 1/2 EL Crumble Teig frisch zubereitet oder gefroren
- ca. 50 ml Sahne
- ca. 1/3 TL Vanillezucker
Anleitungen
Zimt-Crumble-Teig für den Vorrat
- Trockene Zutaten in eine große Schüssel geben und mischen.
- Kalte Butterwürfel hineinschneiden.
- Butterwürfel mit den Fingern in die trockenen Zutaten hinein kneten, so dass eine krümelige Mischung entsteht.
- In eine Gefrierdose füllen, verschließen und ungebacken einfrieren.
- Die Streusel halten sich im Gefrierschrank mindestens ein halbes Jahr.
Zimt-Crumble mit Vanillesahne (1 Portion)
- Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen.
- Zwetschgen (oder anders Obst) waschen, abtrocknen, in kleine Stücke schneiden und in die Auflaufform geben. Das Förmchen sollte ungefähr zu 2/3 mit Obst gefüllt sein.
- Mit Crumble-Teig (gefroren aus dem Tiefkühler oder frisch zubereitet) gut bedecken. Allzu große geratene Streusel evtl. etwas zerkleinern.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen bis die Streusel etwas gebräunt und knusprig sind. Da jeder Ofen sich anders verhält, würde ich nach 15 Minuten schon das erste Mal nachschauen.
- Während der Backzeit die Sahne mit Vanillezucker aufschlagen.
- Das Crumble ein kleines bisschen abkühlen lassen, so dass keine akute Zungenbrandgefahr mehr besteht. Dann warm mit einem Sahnehäubchen servieren.