Schoko-Birnen-Porridge

Dieses luxuriöse Porridge ist wie ein Dessert zum Frühstück! Herrlich schokoladig, gleichzeitig wunderbar cremig und schön knusprig durch das Topping aus gerösteten Haselnüssen. Dabei enthält es nur gesunde Zutaten. Auslöser für dieses Porridge war mein erstes Glas Haselnussmus. Ich liebe ganz allgemein Nussmuse, besonders im Porridge, weil es dadurch viel cremiger wird als mit purer Pflanzenmilch. Anfangs kannte ich eigentlich nur Erdnussmus. Vor ein paar Jahren habe ich dann Mandelmus für mich entdeckt. Da Mandeln durch den hohen Wasserbedarf und relativ weiten Transportweg aber nicht unbedingt nachhaltig sind, hat sich doch immer wieder mein schlechtes Gewissen geregt. Um meinen zeitweise wirklich hohen Verbrauch etwas zu reduzieren, habe ich mir als Alternative dann mal Haselnussmus mitgebracht. Zu Hause habe ich neugierig den Deckel vom Haselnussmus aufschraubt, um direkt mal daran zu schnuppern. Ich fühlte mich sofort an Nuss-Nougat-Creme erinnert. Superlecker! Ich kann euch nur empfehlen, das mal auszuprobieren.

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Schoko-Birnen-Porridge

Cremig-schokoladiges Porridge mit Birnen und Haselnüssen. Gesunde Süße durch Birnen, Datteln und dunkle Schokolade.
Kochzeit20 Minuten
Gericht: Frühstück
Keyword: Birne, Dattel, gesund, Hafermilch, Haselnüsse, Haselnussmus, Kakao, Leinsamen, Nutella, Porridge, Schokolade, warmes Frühstück, Zimt, zuckerfrei
Servings: 1

Zutaten

Toppings

  • 1 Handvoll Haselnüsse geröstet
  • 1/2 reife Birne gewürfelt und als Deko ein paar Scheiben
  • 1 Stück Schokolade 85% gehackt

Porridge

  • 2 TL Haselnussmus
  • 225 ml Hafermilch
  • 1 EL Kakao
  • 1 Löffelspitze Zimt
  • 5 EL Haferflocken zart
  • 2 TL geschrotete Leinsamen
  • 1 Dattel (bei Bedarf mehr)

Anleitungen

Toppings

  • Haselnüsse rösten (oder bereits fertig geröstete Nüsse verwenden) und grob hacken.
  • Schokolade hacken.
  • 2 Scheiben von der Birne abschneiden. Den Rest würfeln.

Porridge

  • Haselnussmus mit der Hafermilch, dem Kakao und dem Zimt mischen und in einem Schraubglas oder Shaker schütteln, so dass sich die Zutaten gut vermischen.
  • Haferflocken und Leinsamen mit einer Prise Salz und der kleingeschnittenen Dattel in einen Stieltopf geben und mit der Nuss-Milch-Mischung aufgießen.
  • Alles zusammen aufkochen und dann bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren ganz leicht köcheln lassen bis das Porridge die gewünschte Konsistenz hat.
  • Porridge in eine Schüssel geben. Gewürfelte Birnen teils untermischen, teils darüber geben. Porridge mit den restlichen Toppings garnieren.